Parea è la nostra prima birra in collaborazione, che abbiamo realizzato a sei mani con i birrifici La Diana e La Staffetta. Si tratta di una Hoppy Lager che mette in comunicazione due mondi lontanissimi: le lager tedesche e i luppoli neozelandesi. Si tratta di una birra a bassa fermentazione luppolata generosamente con il luppolo tedesco Hersbrucker e il neozelandese Wakatu, che abbiamo scelto perché è una varietà selezionata a partire da luppoli tedeschi, ma con una parte fruttata e citrica più accentuata.

Il risultato è una birra limpida, di color dorato, con aromi che spaziano dall’erbaceo al limone, passando per una leggera nota speziata. Parea è una parola intraducibile greca che indica un gruppo di amici che si riunisce per il piacere di stare insieme e condividere esperienze e valori. Proprio come una collaborazione.